Valter Astolfi ist ein renommierter italienischer Philatelist, der für seine außergewöhnlichen Sammlungen von italienischer Postgeschichte weltweit bekannt ist. Seine Sammlungen umfassen die italienische Militärpost aus der ganzen Welt, einschließlich Gebiete wie die Ägäischen Inseln, Kreta, Kolonien, Levante, Marokko, Italiener in der "Grande Armée", Boxeraufstand, Krimkrieg, Erster Weltkrieg und Zwischenkriegszeitliche militärische Missionen im Ausland, einschließlich europäischer Plebiszite und Russland, Besetzungen im Ersten Weltkrieg und Militärpost, R.S.I., sowie ausländische Besetzungen italienischer Besitzungen in Europa.
Astolfi ist auch ein hoch angesehener philatelistischer Autor und hat neben zahlreichen Artikeln die wichtigsten Referenzbücher zu diesem Thema verfasst, darunter das Buch zur Postgeschichte der italienischen Besetzungen im Zweiten Weltkrieg und den Unificato - Katalog zur Postgeschichte der italienischen Militärmissionen im Ausland. Seit 2003 ist er Mitglied der Accademia Italiana di Filatelia e Storia Postale und hat als Kurator der Zeitschrift "Il francobollo dell´U.F.Lombarda" gewirkt. Seine Werke und Sammlungen sind ein bedeutender Beitrag zur Bewahrung der Geschichte und Kultur der Philatelie.